Trong các tiêu chuẩn quốc tế, quan trọng nhất là tiêu chuẩn ISO và tiêu chuẩn Codex và các tiêu chuẩn quốc gia về thực phẩm thường được sử dụng như các công cụ pháp lý để quản lý VSATTP.
Chính vì thế mà việc xây dựng hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho dây chuyền sản xuất nước giải khát đóng chai là một việc làm hết sức cần thiết để đảm bảo không tồn tại một mối nguy nào gây hại đến sức khỏe của con người.
HACCP là công cụ để đánh giá các mối nguy và thiết lập hệ thống kiểm soát tập trung vào việc phòng ngừa hơn là phụ thuộc chủ yếu vào kiểm tra sản phẩm cuối cùng.
Thông tư số 48/2015/TT-BYT quy định về hoạt động kiểm tra an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của Bộ Y tế đã được ban hành ngày 01/12/2015
Tất cả các đơn vị sản xuất trên phải đảm bảo điều kiện An toàn thực phẩm trong sản xuất và phải xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP để sản xuất kinh doanh thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng.
ATV Media triển khai tư vấn thủ tục xin chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm do Chi cục Thú Y cấp đối với các cơ sở sản xuất kinh doanh xúc xích
Thành phần hồ sơ xin cấp chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất, kinh doanh thủy hải sản cần những gì?
Để xin chứng nhận ATTP cơ sở sản xuất bao bì thực phẩm cần làm gì?
Để xin chứng nhận ATTP cơ sở sản xuất hạt điều cần làm gì?